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"ABCucinare primipiatti"

Incontri mirati ad insegnare le basi della cucina italiana tradizionale.
Ognuno di questi corsi è slegato dagli altri e si occupa di volta in volta di un argomento specifico come: "i primipiatti" o "la carne", "secondi di pesce" e così via...
Attraverso la preparazione di alcune ricette, lo chef avrà l'obiettivo di insegnare quelli che sono i fondamentali per affrontare qualsiasi ricetta da usare nel quotidiano.
A fine corso, l'assaggio.
Se il corso non raggiunge il quorum di iscrizioni, verrà rimandato e i partecipanti avvisati attraverso una mail da puntoeat.

chef Daniela Susel

Diplomata presso:
I.M.I (International Macrobiotic Institute) Kiental (Svizzera),
Sommelier della Delegazione di Trieste "Boscolo Etoile Academy"
e Cucina Thai ed intaglio S.I.T.C.A. (Koh Samui - Thailand)

Ha ricevuto insegnamenti diretti dagli Chefes:
Sergio Mei
Giorgio Nardelli
Fabio Tacchella
Bruno Pastorelli
Luca Montersino
Sushichef ristorante NOBU (Milano)

Insegnante presso la scuola di cuicina "La cucina" di Laila Adamolli.

Pratica da molti anni in vari ristoranti locali.

70/60 euro *Mercoledì 25 gennaio 2012contattaci

Se desiderate partecipare o se volete ulteriori informazioni potete lasciare i vostri dati e la vostra richiesta, sarete contattati dal nostro personale. I campi contrassegnati con * sono obbligatori.

Si, voglio direttamente iscrivermi. (Verrai contattato per confermarti la disponibilità dei posti)

Corso
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Avete richieste da farci?

* Autorizzo la "Puntoeat" ai sensi del D.Lgs. 30 Giugno 2003 n. 196 al trattamento dei dati personali trasmessi.

20.00 - 23.00

"Cucina triestina"

Nella tradizione della nostra città ci sono delle ricette molto gustose come ad esempio la jota triestina. Lo chef di questo corso conosce molto bene la preparazione di questi piatti e vi racconterà tutti i segreti per cucinarli in modo semplice e gustoso...proverete di persona!
Se il corso non raggiunge il quorum di iscrizioni, verrà rimandato e i partecipanti avvisati attraverso una mail da puntoeat./b>

chef Laila Adamolli Ban

A Trieste il nome di Laila è molto conosciuto nell'ambito delle scuole di cucina. La sua formazione comincia da amatrice ma prende subito un piega professionale tanto da aprire nel '93 "la cucina" che in tanti conosciamo e abbiamo frequentato e ciò la porta ad allargarsi al punto in cui la scuola diventa affollatissima. Partecipa a varie competizioni nazionali e si fa conoscere anche nella tv nazionale in programmi come La vecchia fattori, La prova del cuoco. Partecipa a trasmissioni radiofoniche e scrive sul portale della città le sue ricette tradizionali in modo facile e veloce nella realizzazione. Nel 2002 organizza con la sua scuola il congresso nazionale A.I.C.I (Associazione Insegnanti Cucina Italiana).

70/60 euro *Martedì 31 gennaio 2012contattaci

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20.00/23.00

"La tradizione nel piatto unico"

La combinazione di due portate, attentamente accostate nel gusto e nella presentazione, danno la possibilità di offrire ai vostri ospiti un piatto unico e decorativo.
La scelta di questo tipo di piatto renderà originale e sorprendente la vostra cena.
E' un corso a giornata unica ed è alla portata di tutti.
L'assaggio finale è di rigore.
Se il corso non raggiunge il quorum di iscrizioni, verrà rimandato e i partecipanti avvisati attraverso una mail da puntoeat./b>

chef Daniela Susel

70/60 euro *Giovedi 2 febbraio 2012contattaci

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20.00 - 23.00

"Gnocchi"

Nella tradizione della cucina italiana esiste un vero e proprio culto del primo piatto. In questo corso vi insegneremo ad impastare e cucinare vari tipi di gnocchi proponendoli con degli accostamenti gustosi e facilmente riproducibili. A voi il giudizio finale a fine corso.
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chef Laila Adamolli Ban

70/60 euro *Lunedì 6 febbraio 2012contattaci

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16.00/19.00

"Zuppe"

Nella stagione invernale è sempre un piacere portare in tavola una zuppa calda fatta in casa. In questo corso lo chef vi proporrà diverse ricette per fare delle zuppe deliziose e alla portata di tutti. Alla fine del corso per chi lo desidera, ci sarà l'assaggio.
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chef Daniela Susel

70/60 euro *Martedì 7 febbraio 2012contattaci

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20.00/23.00

"ABCUcinare - pesce base -"

Come si acquista, pulisce e cucina il pesce? In questo corso vi accompagneremo nel delicato e prezioso mondo del mare in cucina. Lo chef vi mostrera' come affrontare le ricette a base di pesce spiegandovi tutti i passaggi necessari per acquisire familiarità nel mondo ittico.
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chef Daniela Susel

70/60 euro *Mercoledi 08/02/2012contattaci

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20.00-23.00

"Biscotti"

Preparare i biscotti in casa non è soltanto un piacere per tutta la famiglia, è anche un modo sano per affrontare la colazione alla mattina... hanno un sapore e una friabilità che tenta chiunque. Alla fine di questo corso potrai fare anche tu i biscotti in casa, scoprendo quanto sia semplice e piacevole, proverai tu stesso!
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chef Laila Adamolli Ban

70/60 euro *Lunedi 13/02/2012contattaci

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20.00/23.00

"Singolarmente"

Dal sapore piu giocoso e meno tradizionale, "singolarmente" vuole diventare un appuntamento regolare per "giovani" single in seria difficoltà di sopravvivenza alimentare...
Di domenica pomeriggio ci ritroveremo per le 17 e seguiremo le lezioni dello chef, accompagnando la lezione con un "aperitivo" in un clima più giocoso.
Il corso serve a dare degli elementi base per chi non è abituato a cucinare e per chi fa i primi passi nel mondo della gastronomia...
Non si escludono prove e giochi tra i partecipanti...
Per chi ha voglia di passare una domenica pomeriggio/sera in compagnia di nuovi amici, un buon bicchiere di vino e qualche esperimento culinario, questo è il corso che fa per voi.
Tutti i corsi sono slegati tra loro e non hanno un'evoluzione percio' si è liberi di venire quando si vuole, la durata è dalle 5 alle 8 di sera circa a finire, l'assaggio.
Se il corso non raggiunge il quorum di iscrizioni, verrà rimandato e i partecipanti avvisati attraverso una mail da puntoeat./b>

chef Daniela Susel

70/60 euro *Domenica 19 febbraio 2012contattaci

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17.00 - 20.00

"Sfiziosità di pesce"

Preparare una cena a base di antipasti di pesce crudo, marinato, condito e adornato in modo da incontrare sia il gusto che la vista è sicuramente allettante, soprattutto se siete amanti del pesce e se volete fare una cena un po diversa...Proverete di persona!
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chef Daniela Susel

70/60 euro *Martedi 21/02/2012contattaci

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20.00-23.00

"Cacciagione"

Per chi ama la cucina dai sapori forti e selvatici, le preparazioni che verranno proposte in questo corso dallo chef, vi permetteranno di cucinare piatti davvero prelibati ed originali. Combinare la carne degli animali selvatici richiede accostamenti accurati e decisi. A fine corso per chi lo desidera, l'assaggio.
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chef Daniela Susel

75/65 euro *Mercoledi 22/02/2012contattaci

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16.00/19.00

"Cucina indiana"

La cucina indiana è vasta quanto lo è l'India e la varietà e quantità di paesi che la compongono, naturlamente si riflette anche nella sua cucina . In questo corso Avinash vi insegnerà diversi piatti attraverso il sapiente uso delle spezie e vi portera' nei sapori della sua terra, accompagnando questo viaggio con racconti e tradizioni della meravigliosa cultura indiana. A fine corso l'assaggio è assolutamente consigliato.
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chef Avinash Ganesh

Avinash Ganesh è in Italia da ventun anni. Nel 1991 ha aperto il primo ristorante indiano a Milano, ricevendo un'ottima risposta dal pubblico milanese. Dal 1993 al 2003 ha gestito il centro culturale con cucina, Sneh Sadan, da lui creato. In quel periodo ha organizzato banchetti con cucina indiana per Giorgio Armani,per l'architetto Gae Aulenti e per Inge Feltrinelli, buffet al Teatro dell'Arte e altri eventi simili. Dal 2007 gestisce l'unico agriturismo indiano in Italia, “Casa Ganesh”, che ha creato nell'Alto Oltrepò pavese. Qui vive con la moglie, nel tranquillo isolamento delle colline verdi, circondato da animali. Da molti anni organizza corsi pratici di cucina indiana, nel suo agriturismo e fuori sede.

75/65 euro *Lunedi 27/02/2012contattaci

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14.00/18.00

"Cucina indiana"

La cucina indiana è vasta quanto lo è l'India e la varietà e quantità di paesi che la compongono, naturlamente si riflette anche nella sua cucina . In questo corso Avinash vi insegnerà diversi piatti attraverso il sapiente uso delle spezie vi portera' nei sapori della sua terra, accompagnando questo viaggio con racconti e tradizioni della meravigliosa cultura indiana. A fine corso l'assaggio è assolutamente consigliato.
Se il corso non raggiunge il quorum di iscrizioni, verrà rimandato e i partecipanti avvisati attraverso una mail da puntoeat.br>

chef Avinash Ganesh

75/65 euro *Martedi 28/02/2012contattaci

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16.00/20.00