Dolci colorati e dalle forme morbide, soffici ed invitanti...I macarons arricchiscono e colorano le nostre tavole, rendendo speciali una cena, una festa, o una serata importante. Per chi chi ama cucinare e giocare con i colori e gli accostamenti dedicati alla situazione, non può mancare a questo appuntamento.
Pasticcere e decoratore, ha lavorato in diversi laboratori specializzati nella decorazione in pasticceria. La sua formazione comincia da scultore per circa dieci anni, specializzandosi in presepi, statue in terracotta e microminiature. Un appassionato di pralineria. Lavora cioccolato, pasta di zucchero, cioccolato plastico, ghiaccia reale e zucchero, realizzando decorazioni di ogni tipo. Il suo lavoro propone un lavoro artistico, realizzando così dolci sofisticati e unici. Insegna anche a persone che non hanno alcuna esperienza e le creazioni che insegna, vengono fatte a mano, senza l’ausilio di stampi o attrezzature specifiche.